Kohramlive : आप बचपन से गन्ने का जूस (Juice), मैंगो शेक(Shake), ऑरेंज जूस, अनार का जूस आदि पीते आ रहे होंगे। क्या आपने कभी सोचा है कि कुछ पेय को जूस कहा जाता है और कुछ को शेक, जैसे मैंगो का शेक होता है और ऑरेंज का जूस… क्या शेक और जूस एक ही बात होती है? नही…! इन दोनों में काफी अंतर होता है। तो आज हम आपको बताएंगे दोनों में क्या अंतर है।
जूस किसे कहते हैं?
रस फलों या सब्जियों से निकाला जाने वाला एक लिक्विड है। आमतौर पर इसे जूसर या ब्लेंडर की मदद से निकाला जाता है। रस में सभी विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो फल या सब्जी में मौजूद होते हैं। इसमें शुगर और कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा में होते हैं। आम भाषा में कहें तो जूस किसी फल या सब्जी के भीतर मौजूद लिक्विड होता है। इसे आमतौर पर उस फल या सब्जी को निचोड़ कर निकला जाता है। बाद में बचे हुए उसके छिलके या गुद्दे को फेंक दिया जाता है। जैसे गन्ना, अनार, संतरा, मौसंबी, गाजर, चुकंदर आदि का जूस निकाला जाता है।
शेक किसे कहते हैं?
दूसरी ओर, शेक फलों, सब्जियों और अन्य सामग्रियों को ब्लेंड करके बनाया जाता है। शेक में आमतौर पर फाइबर सहित फल या सब्जी के सभी पोषक तत्व उपस्थित होते हैं। आसान भाषा में कहें तो शेक फल, सब्जी या पदार्थ का पूरा मैटेरियल ब्लेंड करके बनाए जाते हैं। आमतौर पर सिर्फ उनके छिलकों और गुठली आदि को इसमें शामिल नहीं किया जाता, अन्यथा पूरे फल को तरल रूप में बदल दिया जाता है। दूध, प्रोटीन पाउडर, आम, केला, बीजों सहित कई अन्य प्रकार के फल-सब्जियां आदि का शेक बनाया जाता है।
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