Kohramlive : नारियल पानी सेहत के लिए फायदेमंद होता है। गर्मी के दिनों में लोग नारियल पानी ज्यादा पीते है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है नारियल के अंदर पानी कहां से और कैसे आता है। नारियल दुनिया का अकेला फल होगा, जो अपने अंदर दो गिलास के बराबर पानी रखता है। दरअसल नारियल के अंदर जो पानी होता है, जिसे पीते हैं वह पौधे का एंडोस्पर्म (Endosperm) वाला भाग होता है। नारियल का पेड़ पानी के संचय (रिजर्व) के रूप में अपने फल का उपयोग करता है। यह पानी पेड़ की जड़ प्रणाली द्वारा एकत्र करके ऊपर फलों के अंदर तक पहुंचाया जाता है, ये फलों की कोशिकाओं द्वारा फल में लाया जाता है। वहीं एंडोस्पर्म जब इस पानी में घुल जाता है तो यह गाढ़ा होने लगता है। जब नारियल पकने लगता है तो यह पानी भी धीरे-धीरे सूखने लगता है और इंडोस्पर्म ठोस अवस्था में सफेद कलर में बदल जाता है, जिसे खाया जाता है। कच्चे हरे नारियल में जो एंडोस्पर्म होता है वो न्यूक्लियर टाइप होता है। रंग़हीन तरल के रूप में होता है। बाद की अवस्था में ये सेल्ज़ के साथ मिलकर किनारों पर जमते चले जाते है, जो कुछ समय बाद सफ़ेद मोटी परत के रूप मैं बन जाते है। अंत में नारियल गिरी बन जाती है।
नारियल पानी पीने के ये है फायदे
नारियल पानी कई पोषक तत्वों को पाने का अच्छा स्रोत है। मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए रामबाण साबित होता है। गुर्दे की पथरी को रोकने में मदद कर सकता है। हृदय रोगी के लिए भी फायदेमंद हैवर्कआउट के दौरान और बाद में पीने के लिए नारियल पानी एक बेहतरीन पेय है। यह इलेक्ट्रोलाइट्स और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो आपके ऊर्जा स्तर को तुरंत बढ़ावा देने में मदद करता है। ये थकान और निर्जलीकरण को रोक सकता है। नारियल पानी किसी भी स्पोर्ट्स ड्रिंक का प्राकृतिक विकल्प है।
हाइड्रेशन का स्वादिष्ट स्रोत माना गया हैपोषक रूप से नारियल पानी में कुछ पोषक तत्व होते हैं, जिनमें बी विटामिन राइबोफ्लेविन (बी2), नियासिन (बी3), पैंटोथेनिक एसिड, फोलिक एसिड, बायोटिन, साथ ही थायमिन (बी1), विटामिन सी, पोटेशियम और सोडियम की मात्रा भी शामिल हैं, इसमें कुछ सरल कार्बोहाइड्रेट (शर्करा) और अमीनो एसिड भी होते हैं।
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