इस छोटी-सी ट्रिक से मिनटों में साफ होंगी लहसुन की कलियां...

Kohramlive : खाना बनाते समय लहसुन का स्वाद और खुशबू तो हर किसी को पसंद आती है, लेकिन इसकी छोटी-छोटी कलियों को छीलना कई लोगों के लिये सिरदर्द बन जाता है। एक-एक कली का छिलका निकालने में समय भी लगता है और हाथों में लहसुन की तेज गंध भी लंबे समय तक बनी रहती है। अगर आप भी इस काम से परेशान हैं, तो रसोई में मौजूद एक साधारण डिब्बा आपका काम आसान कर सकता है। लहसुन की कलियों पर लगा सूखा छिलका कई बार काफी मजबूती से चिपका रहता है। ऐसे में हाथ या नाखून से छीलने में समय लगता है। बार-बार छीलने से उंगलियों में दर्द भी हो सकता है और लहसुन की गंध हाथों पर रह जाती है।

डिब्बे वाली ट्रिक से मिनटों में साफ होगा लहसुन

इस आसान तरीके के लिये आपको बस एक ऐसा डिब्बा चाहिये जिसका ढक्कन अच्छी तरह बंद हो सके।

ऐसे करें इस्तेमाल:

सबसे पहले लहसुन की सभी कलियों को अलग कर लें।
इन्हें डिब्बे में डाल दें।
ढक्कन बंद करके डिब्बे को करीब 20 से 30 सेकेंड तक तेजी से हिलायें।
अब डिब्बा खोलें और देखें, कई कलियों के छिलके अपने आप ढीले होकर अलग हो चुके होंगे।
बचे हुये छिलके को हाथ से आसानी से निकाल लें।

डिब्बा नहीं है तो कटोरियों से भी हो जायेगा काम

अगर आपके पास ढक्कन वाला डिब्बा नहीं है, तो दो स्टील की कटोरियां भी इस्तेमाल कर सकते हैं। एक कटोरी में लहसुन की कलियां रखें और दूसरी कटोरी को ऊपर से ढक दें। दोनों कटोरियों को मजबूती से पकड़कर कुछ सेकेंड तक हिलायें। कलियों के आपस में टकराने से उनका छिलका ढीला पड़ जायेगा और उन्हें छीलना आसान हो जायेगा।

आखिर कैसे काम करती है यह ट्रिक?

जब लहसुन की कलियां डिब्बे या कटोरियों के अंदर तेजी से घूमती और एक-दूसरे से टकराती हैं, तो उनकी बाहरी सूखी परत टूटकर ढीली हो जाती है। यही वजह है कि कई कलियों का छिलका एक साथ आसानी से निकल जाता है और हर कली को अलग-अलग छीलने की जरूरत नहीं पड़ती।