kohram live desk : स्वाद से ज्यादा सेहत का महत्व है। स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है जिमिकंद। इसका प्रयोग सब्जी, भर्ता के रूप में किया जाता है। जिमीकंद को ओल के नाम से भी जाना जाता है। विशेषज्ञ बताते हैं कि जिमीकंद Immunity power यानी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मददगार होता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी और बीटा कौरोटीन भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं।
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ओबेसिटी को करता है दूर
जिमीकंद वजन घटाने के लिए भी कारगर हो सकता है। जिमीकंद में फाइबर पाया जाता है। फाइबर शरीर की पाचन क्रिया को संतुलित बनाए रखने में मदद करता है। अगर प्रतिदिन 30 ग्राम फाइबर का सेवन किया जाए, तो यह वजन घटाने में मदद कर सकता है।
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दिमाग को करता है तेज
जिमीकंद के सेवन से दिमाग तेज होता है। इसमें डाइओसजेनिन नामक तत्व मौजूद होता है। जानकारों के मुताबिक, अल्जाइमर रोग में डाइओसजेनिन सुधार कर सकता है।
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