Kohramlive : त्योहार हो, मेहमान आये हों या रविवार की स्पेशल रसोई, घर में पूरियां, पकौड़े और कचौड़ियां बनते ही हैं। इन्हें तलने के बाद कड़ाही में अक्सर काफी मात्रा में तेल बच जाता है। ज्यादातर लोग इसे या तो दोबारा बार-बार गर्म करते हैं या फिर बेकार समझकर फेंक देते हैं। लेकिन ध्यान रहे, एक ही कुकिंग ऑयल को बार-बार तेज तापमान पर गर्म करना सेहत के लिये ठीक नहीं माना जाता। वहीं, हर बचा हुआ तेल भी दोबारा खाना बनाने के लिये उपयुक्त नहीं होता, खासकर अगर वह बहुत ज्यादा गर्म हो चुका हो, जल गया हो या उसमें खाने के टुकड़े बचे हों। ऐसे में अगर तेल अभी खराब नहीं हुआ है, तो उसे खाने के बजाय घर के कुछ दूसरे कामों में इस्तेमाल किया जा सकता है। आइये जानते हैं 5 आसान और उपयोगी तरीके…
लोहे के बर्तनों को जंग से बचायें
लोहे की कड़ाही, तवा या पैन धोने के बाद पूरी तरह सुखा लें। फिर एक साफ कपड़े या रूई से बचा हुआ तेल हल्का-सा लगा दें। इससे बर्तन पर नमी नहीं टिकेगी और जंग लगने की संभावना कम होगी।
नये मिट्टी के बर्तनों की करें तैयारी
अगर आपने नई हांडी या मिट्टी का बर्तन खरीदा है, तो उसके अंदर और बाहर हल्की परत में तेल लगाकर कुछ समय के लिये छोड़ सकते हैं। इसके बाद अच्छी तरह धोकर इस्तेमाल करें। हालांकि, अलग-अलग तरह के मिट्टी के बर्तनों के लिये निर्माता के निर्देशों का पालन करना सबसे बेहतर रहता है।
दरवाजों की चूं-चूं करें बंद
दरवाजे या खिड़की के कब्जों से आवाज आ रही है? उनमें तेल की एक-दो बूंद डालें और दरवाजे को कुछ बार खोलें-बंद करें। इससे कब्जों की रगड़ कम हो सकती है और आवाज भी घट सकती है।
बागवानी के कुछ कामों में करें इस्तेमाल
अगर तेल साफ है और उसमें नमक या मसाले बहुत अधिक नहीं हैं, तो सीमित मात्रा में इसे घरेलू बागवानी के कुछ प्रयोगों में उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, पौधों पर तेल का स्प्रे करने से पहले सावधानी बरतें, क्योंकि गलत मिश्रण या अधिक मात्रा पत्तियों को नुकसान पहुंचा सकती है। किसी भी घरेलू स्प्रे का इस्तेमाल पहले एक-दो पत्तियों पर परीक्षण करके ही करें।
घरेलू धातु के औजारों की करें देखभाल
कैंची, प्लायर, रिंच या बागवानी के छोटे औजारों पर हल्की-सी तेल की परत लगाने से उनमें जंग लगने की संभावना कम हो सकती है और उनकी मूवमेंट भी बेहतर बनी रहती है।
ये सावधानी जरूर रखें
- अगर तेल से जली हुई गंध आ रही हो या उसका रंग बहुत गहरा हो गया हो, तो उसे दोबारा उपयोग न करें।
- तेल में बचे हुये खाने के कण पहले छान लें।
- इस्तेमाल किया हुआ कुकिंग ऑयल बार-बार खाना बनाने के लिए गर्म करने से बचें।
- अगर तेल उपयोग लायक नहीं है, तो उसे नाली में न बहायें। उसे बंद डिब्बे में भरकर स्थानीय कचरा निस्तारण के नियमों के अनुसार फेंकें।
थोड़ी-सी समझदारी से बचा हुआ तेल सिर्फ कचरा बनने से बच सकता है, बल्कि घर के कई छोटे-छोटे काम भी आसान कर सकता है।
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