Kohramlive : बादाम(Almond), जिसे हर घर में सेहत का खजाना माना जाता है। लेकिन अब एक नया अंदाज तेजी से लोकप्रिय हो रहा है, उबले यानी ‘ब्लैंच्ड बादाम’। ये सिर्फ स्वाद नहीं बदलते सेहत का असर भी दोगुना कर देते हैं। उबालकर जिन बादामों का छिलका हटा दिया जाये उन्हें ब्लैंच्ड बादाम कहा जाता है। छिलका हटते ही टेक्सचर मुलायम और पाचन आसान हो जाता है। छिलका हटने से जल्दी पचते हैं।
पेट पर भारी नहीं पड़ते, जिनको कच्चे बादाम(Almond) सूट नहीं करते, उनके लिये बेस्ट ऑप्शन हैं। वहीं,दिल और वजन का ख्याल रखता है। हेल्दी फैट्स, प्रोटीन और मिनरल्स से भरपूर होता है। खराब कोलेस्ट्रॉल कम करने में मददगार है। लंबे समय तक भूख नहीं लगती। वहीं, दिमाग और त्वचा के दोस्त माने जाते हैं। विटामिन E और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। दिमाग को एक्टिव रखते हैं। त्वचा को अंदर से पोषण देते हैं। नियमित सेवन से स्किन में नेचुरल ग्लो आता है। रोजाना 5 से 7 बादाम पर्याप्त है। ज्यादा सेवन से फायदा नहीं, नुकसान हो सकता है।
ऐसे बनायें उबले बादाम(Almond)
- पानी को अच्छे से उबालें
- उसमें बादाम डालकर कुछ मिनट रखें
- फिर ठंडे पानी में डालें
- हल्का दबाते ही छिलका उतर जायेगा
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