Kohramlive desk: आपके मुंह में भी अपनी पसंदीदा खाने की चीज के बारे में सोचते ही पानी आने लगता होगा या फिर कभी आपको जोरों की भूख लग रही हो और सामने अगर कोई पसंदीदा खाने की फोटो भी आ जाए तो हमारे मुँह में पानी आने लगता है। आपने सोचा कि आखिर ऐसा क्यों होता है? इस के बारे में detail में जानते हैं।
अच्छा खाना देख कर हमारे मुंह मे पानी क्यो आ जाता है
हमारे दिमाग को लगता है की हम कुछ खाने वाले है जिससे हमारा दिमाग Slavery Claims को Signal भेजता है जिससे हमारे मुंह मे मौजूद Saliva Active हो जाती है जिसे हम सब लार भी कहते हैं दिमाग हमारे मुंह के अन्दर सलाएवरी ग्लैम्स को activet कर देता है और इसीलिए Saliva निकलने लगता है आप इसे ऐसे भी कह सकते हों कि यह एक तरह से preparation है क्योंकि हमारा जो लार होता है वह लगभग 20% खाने को मुंह में ही Digest कर देता है।
जब हम किसी भी स्वादिष्ट भोजन के बारे में सोचते हैं, तो हमारे मुंह में पानी आ जाता है क्योंकि यह एक न्यूरोलॉजिकल प्रतिक्रिया है: रिफ्लेक्स क्रिया। एक रूसी वैज्ञानिक, एंटोन पावलोव ने उन्नीसवीं शताब्दी में पहली बार इसकी सूचना दी थी। उन्होंने प्रतिवर्ती क्रिया को दो वर्गों में विभाजित किया – सशर्त और बिना शर्त प्रतिवर्त। प्रतिवर्ती क्रियाएँ जो हमें विरासत में मिलती हैं, उन्हें आमतौर पर बिना शर्त प्रतिवर्त के रूप में जाना जाता है, जबकि जिन्हें हम अपने दिन-प्रतिदिन के अनुभव से प्राप्त करते हैं, उन्हें चलने जैसी आदत प्रतिवर्त क्रिया कहा जाता है। मुँह में पानी आना पहली श्रेणी में आता है। जैसे ही हम कुछ स्वादिष्ट भोजन के बारे में सोचते हैं, विचार प्रक्रिया न्यूरोट्रांसमीटर (रासायनिक जो मस्तिष्क में आवेगों को संचारित करते हैं) के एक बैंड पर स्विच हो जाती है। मस्तिष्क संकेत की पहचान करता है और लार-स्रावित ग्रंथियों को उत्तेजित करने के लिए वाहक तंत्रिकाओं के माध्यम से प्रतिक्रिया भेजता है।
