Kohramlive : अंडा उन चुनिंदा खाद्य पदार्थों में शामिल है जिन्हें उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत माना जाता है। फिटनेस प्रेमियों से लेकर आम लोगों तक, बड़ी संख्या में लोग अपने दिन की शुरुआत उबले अंडों के साथ करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि रोज सुबह खाये जाने वाले 2 उबले अंडों से शरीर को आखिर कितना प्रोटीन मिलता है और यह सेहत के लिये क्यों फायदेमंद है? वैसे ये कहावत भी चर्चित है कि संडे हो या मंडे, रोज खायें अंडे।
2 उबले अंडों में कितना प्रोटीन होता है?
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, एक बड़े आकार के उबले अंडे में औसतन 6 से 7 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। ऐसे में 2 उबले अंडे खाने पर शरीर को लगभग 12 से 13 ग्राम प्रोटीन मिल सकता है। यही कारण है कि अंडे को मांसपेशियों के विकास और शरीर की रिकवरी के लिये उपयोगी माना जाता है।
पोषण का खजाना
उबले अंडे केवल प्रोटीन का स्रोत नहीं हैं। दो उबले अंडों से शरीर को करीब 150 से 160 कैलोरी ऊर्जा मिलती है। इसके अलावा इनमें कई जरूरी पोषक तत्व भी पाए जाते हैं, जैसे, विटामिन A, विटामिन D, विटामिन B12, सेलेनियम, हेल्दी फैट, आवश्यक मिनरल्स। अंडों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बेहद कम होती है, इसलिये यह लो-कार्ब डाइट लेने वालों के लिये भी अच्छा विकल्प माना जाता है।
अंडे का प्रोटीन क्यों है खास?
अंडे को ‘कम्प्लीट प्रोटीन’ कहा जाता है क्योंकि इसमें शरीर के लिये जरूरी सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड मौजूद होते हैं। यही वजह है कि शरीर इसे आसानी से पचा और उपयोग कर पाता है। पोषण विशेषज्ञ अंडे के प्रोटीन को सबसे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन स्रोतों में गिनते हैं।
रोज कितने अंडे खाना सही?
विशेषज्ञों के मुताबिक, एक स्वस्थ व्यक्ति के लिये रोजाना 1 से 2 अंडे खाना सामान्य रूप से सुरक्षित और फायदेमंद माना जाता है। वहीं नियमित व्यायाम या जिम करने वाले लोग अपनी शारीरिक जरूरत और विशेषज्ञ की सलाह के अनुसार अधिक अंडों का सेवन कर सकते हैं।
उबले अंडे खाने के फायदे
- वजन नियंत्रित रखने में मदद मिल सकती है।
- मांसपेशियों को मजबूती मिलती है।
- हड्डियों को जरूरी पोषण मिलता है।
- लंबे समय तक पेट भरा रहने का एहसास होता है।
- शरीर को लगातार ऊर्जा मिलती रहती है।
- अतिरिक्त तेल का इस्तेमाल न होने के कारण यह हेल्दी विकल्प माना जाता है।
ध्यान रखें
हालांकि अंडे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन किसी भी खाद्य पदार्थ का सेवन संतुलित मात्रा में ही करना चाहिये। यदि आपको हृदय रोग, कोलेस्ट्रॉल या किसी विशेष स्वास्थ्य समस्या से जुड़ी चिकित्सकीय सलाह दी गई है, तो अंडों के सेवन को लेकर डॉक्टर या डाइटीशियन से परामर्श जरूर लें।
नोट: यह लेख सामान्य स्वास्थ्य जानकारी के लिये है। किसी भी प्रकार की स्वास्थ्य समस्या या विशेष डाइट अपनाने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना उचित है।
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