kohramlive desk : भोजन में मसालों का अपना महत्व है। कई का प्रयोग सिर्फ स्वाद के लिए ही नहीं होता है। सेहत के खयाल से भी कुछ मसाले बहुत उपयोगी हैं। इनमें दालचीनी का महत्व काफी अधिक है। इसमें कई औषधीय गुण पाए जाते हैं। सामान्यतः इसका इस्तेमाल गर्म मसाले और तड़का देने के लिए किया जाता है। इसका इस्तेमाल मीठा, नमकीन, बेकिंग और स्नैक्स में भी किया जाता है। इन सबके अलावा अगर दालचीनी के पानी का सही मात्रा में सेवन किया जाए, तो यह डायबिटीज को कंट्रोल करने भी सक्षम है।
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इस प्रकार बनाएं दालचीनी का पानी
दालचीनी का पानी बनाने के दो तरीके हैं। पहला कि गर्म पानी में दालचीनी का पाउडर डाल दिया जाए. और एक घंटे बाद छानकर इस्तेमाल किया जाए।इसके अलाावा थोड़े समय के लिए पानी में भिगोकर रख सकते हैं। और सीधे उस पानी का सेवन कर सकते हैं
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पाचनतंत्र को देता है मजबूती
दालचीनी में पॉलीफिनॉल और प्रोऐंथोसाइनिडिन्स पाए जाते हैं। यह कब्ज जैसी समस्या को दूर करते हैं और साथ में पाचन तंत्र को मजबूत करते हैं। दालचीनी के पानी में टीवायरल, एंटीफंगल और एंटीबैक्टीरियल गुण भी पाए जाते हैं, जो दिल से संबंधित कई बीमारियों को रोकते हैं।
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वजन घटाने में कारगर
दालचीनी का पानी वजन घटाने में भी काफी मददगार होता है। इससे क्रेविंग कम होती है और हम कैलोरीज से भरा खाने से बच जाते हैं।
